Premier producteur mondial de cacao, la Côte d’Ivoire a fixé à 1 200 FCFA le kilo le prix bord champ de la campagne principale 2026-2027, contre 2 800 FCFA pour la campagne principale précédente. Sur les marchés à terme, les cours restent loin de leurs records de fin 2024 mais ont nettement rebondi depuis le début de l’année.
Un prix officiel très en dessous de la campagne principale précédente
Le ministre ivoirien de l’Agriculture, Bruno Koné, a annoncé le 1er septembre 2026, à l’ouverture des 10es Journées nationales du cacao et du chocolat à Port-Bouët, un prix bord champ de 1 200 FCFA le kilo pour la campagne principale 2026-2027. Selon Connection Ivoirienne, la campagne principale précédente était à 2 800 FCFA, soit une baisse d’environ 57 %. Le ministre a justifié ce niveau par le système de vente par anticipation choisi par le pays : « Le choix de la Côte d’Ivoire est la vente par anticipation ». Selon Fraternité Matin, il a attribué les difficultés de la campagne écoulée à la forte volatilité des cours mondiaux du cacao, marquée par un effondrement des prix internationaux.
Des cours mondiaux qui repartent à la hausse
Ce prix officiel reflète des ventes conclues à l’avance, pas le marché du jour. Or les cours à terme ont rebondi : selon Trading Economics, le cacao cotait 5 799 dollars la tonne le 20 octobre 2026, en hausse d’environ 7 % sur un mois (mais encore en baisse d’environ 8 % sur un an), et presque au double de son niveau de février. Le record historique, 12 906 dollars, remonte à décembre 2024. Les opérateurs surveillent la récolte 2026-2027 en Afrique de l’Ouest, exposée à un temps sec, alors que les stocks surveillés par la bourse ICE ont atteint leur plus haut niveau depuis plus de deux ans.
Ce que ça change pour le glacier
Le chocolat de couverture et la poudre de cacao que vous achetez sont fabriqués à partir de fèves achetées des mois à l’avance. Une baisse du prix payé au planteur ne se traduit donc ni immédiatement ni mécaniquement dans les tarifs des chocolatiers. À l’inverse, la remontée récente des cours à terme peut freiner les baisses attendues. Pour vos parfums chocolat de la saison 2027, le moment est indiqué pour demander à vos fournisseurs leur politique tarifaire pour le premier semestre et la durée de validité de leurs prix, avant de bâtir votre prix de vente à la boule.
Sources
- Journées nationales du cacao et du chocolat : le prix bord champ du kg de cacao reste à 1 200 F, les justifications de Bruno Koné (02/09/2026)
- Prix bord champ du kg du café et du cacao 2026-2027 : 1 300 FCFA et 1 200 FCFA, Fraternité Matin (01/09/2026)
- Cocoa, Trading Economics (consulté le 21/10/2026, données au 20/10/2026)
- Cocoa Futures at Over 2-Month Low, Trading Economics (01/10/2026)
