Le fonds d’investissement CVC Capital Partners a annoncé le 29 juin 2026 un accord pour racheter le groupe italien Irca à Advent International. Derrière ce nom se trouvent plusieurs marques familières des laboratoires de glace, dont Joygelato pour les bases et pâtes, et Ravifruit pour les purées de fruits.
Ce qui a été annoncé
Selon le communiqué de CVC, c’est son fonds CVC Capital Partners IX qui a signé l’accord d’acquisition. Le montant n’a pas été communiqué officiellement ; selon les reconstitutions du quotidien économique Milano Finanza, la valorisation dépasserait 2,5 milliards d’euros. La finalisation est attendue au quatrième trimestre 2026, sous réserve des autorisations réglementaires habituelles.
Le communiqué présente Irca comme un fabricant B2B d’ingrédients et de semi-produits pour la pâtisserie, la boulangerie, le chocolat et la glace, avec 19 sites de production et de distribution, plus de 7 000 produits et des clients dans plus de 100 pays. Son chiffre d’affaires est passé d’environ 370 millions d’euros en 2021, à l’entrée d’Advent, à environ 1,5 milliard d’euros aujourd’hui, une croissance qu’Advent, le vendeur, attribue notamment à des acquisitions ciblées et aux investissements industriels.
Les marques qui concernent le glacier
Sur son site, le groupe range dans son univers « gelato » trois marques :
– Joygelato, dédiée à la glace artisanale : bases et produits techniques, pâtes et arômes, variegati, enrobages et toppings ;
– Ravifruit, spécialiste des fruits : purées, fruits surgelés IQF, compotes et coulis, solutions pour sorbets ;
– Domori, chocolat, avec une offre de crèmes et de produits pour la glace.
Le groupe détient aussi Dobla (décors, toppings) et Cesarin (fruits confits, fourrages, variegati).
Ce que prévoit le repreneur
CVC indique vouloir accompagner la direction, menée par le directeur général Massimo Garavaglia, sur trois axes : excellence opérationnelle en production et chaîne d’approvisionnement, acquisitions ciblées, développement international, avec une accélération visée aux États-Unis et dans la zone EMEA. Aucun changement de gamme ni de tarif n’a été annoncé à ce stade.
Ce que ça change pour le glacier
À court terme, rien : tant que l’opération n’est pas finalisée, les deux parties restent dans leur fonctionnement habituel. Si vous travaillez avec des produits Joygelato, Ravifruit ou Cesarin, profitez toutefois de vos prochaines commandes pour demander à votre distributeur les fiches techniques à jour et ses conditions de prix pour la saison 2027. Un changement d’actionnaire peut s’accompagner, dans les mois qui suivent, d’un travail sur les gammes : mieux vaut identifier tôt les références dont votre carte dépend.
Sources
- CVC Capital Partners agrees to acquire Irca from Advent, CVC (29/06/2026)
- A CVC il cioccolato Irca per 2,5 miliardi, Milano Finanza (30/06/2026)
- Gelato, Irca Group (consulté le 23/10/2026)
